Arroz doce de Natal

Arroz Doce de Natal

Ingredientes:

• 150 gr de arroz

• 1/4 litro de água

• 1 litro de leite

• 25 gr de manteiga

• 5 gemas de ovo

• 150 gr de açúcar

• Canela q.b.

Preparação:

Leve o arroz ao lume em água e deixe ferver até a água desaparecer.

Misture o leite e deixe cozer o arroz.

Quando este estiver cozido, misture o açúcar, as gemas e a manteiga.

Retire do lume sem deixar ferver.

Distribua por pratinhos, taças ou um prato grande. Polvilhe com canela.

Velhoses tradicionais

Velhoses Tradicionais

Ingredientes:

• 400 gr de abóbora menina

• 500 gr de farinha

• 2 laranjas

• 4 ovos

• 1 colher (chá) de sal

• 4 colheres (sopa) de água

• 15 gr de fermento de padeiro

• Óleo, açúcar e canela q.b.

Preparação:

Comece por descascar a abóbora.

De seguida, corte-a em pedaços, introduza-os num tacho, tape e leve a cozer em lume brando.

Quando a abóbora estiver macia, reduza-a a puré.

Peneire a farinha e o sal para uma tigela onde deve adicionar o puré de abóbora, o fermento (previamente desfeito em 4 colheres de sopa de água morna), a raspa e sumo das laranjas e os ovos inteiros.

Com as mãos, trabalhe bem a massa até fazer bolhinhas.

Faça uma bola, polvilhe ligeiramente com a farinha e tape com um pano.

Deixe assim num local morno até que a massa dobre o volume.

Quando assim estiver, com uma colher retire bocados de massa e frite em óleo, virando de vez em quando para cozerem e alourarem de igual modo de todos os lados.

Retire com uma escumadeira e ponha a escorrer sobre papel absorvente.

Enquanto estiverem quentes, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

No dia seguinte, faça uma calda de açúcar, aromatizada com vinho do Porto e casca de laranja. Deite sobre as velhoses.

Doces de Natal: Sonhos de Natal

Ingredientes:

• 3 dl de leite;

• 1,5 dl de óleo;

• 1 casca de limão;

• Uma pitada de sal fino;

• 250 gr de farinha;

• 6 ovos inteiros grandes;

• Óleo para fritar;

• Açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:

Ferva o leite com o óleo, a casca de limão e o sal. De uma vez só adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se descole do recipiente.Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um.Mexa bem. Na frigideira, já com o óleo quente, coloque colheradas de massa, fritando de ambos os lados. Retire e escorra.Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.

Peru de Natal

ingredientes:

1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo

Preparação:

1. Descongele o peru com um dia de antecedência;



2. Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo;



3. Junte a cerveja e o açafrão;



4. Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas;



5. Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas;



6. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

Carta ao Pai Natal:

Olá Pai Natal!

É a primeira vez que escrevo para ti,
Venho de Coimbra e o pessoal chama-me Zé, Desculpa o atrevimento mas tenho alguns pedidos:

Quero a paz no mundo;
Quero uma economia melhor;
Quero uma vida melhor para todos;

Feliz Natal para ti e, já agora, baixa as rendas.

Pinheiros de Natal

Pinheiros de Natal

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) cacau em pó

• 250 gr chocolate de culinária

• 1 lata leite condensado

• 120 gr de manteiga

• 6 ovos

• 100 gr de farinha

• Raspa de 1 laranja

• Manteiga para untar

Preparação:

Coloque num tacho a lata de leite condensado, fechada, cubra-a com água e leve a cozer durante duas horas.

Vá acrescentando água para que a lata fique sempre coberta.

Se utilizar a panela de pressão uma hora é suficiente.

Corte o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve-os a derreter em banho-maria.

Quando o chocolate estiver derretido, junte-lhe a manteiga e mexa até obter um creme homogéneo; retire do banho-maria, adicione as gemas, uma a uma mexendo sempre.

Misture a farinha e volte a mexer.

Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado de chocolate.

Mexa delicadamente e adicione a raspa de laranja.

Unte com manteiga uma forma com feitio de pinheiro, deite-lhe dentro a massa e leve ao forno a 150 graus durante 40 minutos.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Quando estiver bem frio, barre o pinheiro com o leite condensado cozido e polvilhe com o cacau.

Decore a gosto e sirva.

Poema de NATAL

O Natal para muita gente é alegre
para outra gente é triste
porque amigos, familiares ou pessoas amadas
podem estar internadas

O Natal é significado de muitas prendas:
carros, carrinhos com antenas...
No Natal há alegria, felicidade e dor
coitadas das pessoas que não têm amor

O Natal é a qualquer hora
basta querer
acredita no Natal
não o deixes morrer


Música de Natal do BOSS AC.

Receita de Natal

Azevias

Ingredientes:(para a massa)

1000 gr de farinha sem fermento

300 gr de banha

500 gr de água

10 gr de sal

aguardente q.b

1 gema de ovo

Ingredientes(recheio)

1000 gr de grão cozido

1000 gr de açúcar

1 pau de canela

1 casca de limão

4 gemas mais cerca de 200 gr de amêndoa moída (opcional).

Preparação:

Retire a casca ao grão o mais que puder, juntar com o açúcar, pau de canela e casca de limão, leve ao lume e ferva mais ou menos 1 hora, mexendo sempre para não pegar. Retire do lume, junte as gemas e a amêndoa, e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Deixar arrefecer.Entretanto, prepare a massa: amasse a banha com a farinha até estarem bem misturadas, junte a água aos poucos e os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea (tempo de amassar: cerca de 45 minuto).Estique a massa, coloque porções de recheio separadas (tipo rissol), dobre e, com a carretilha, corte tipo almofada. Frite em óleo bem quente e passe por açúcar e canela.