Peru de Natal

ingredientes:

1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo

Preparação:

1. Descongele o peru com um dia de antecedência;



2. Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo;



3. Junte a cerveja e o açafrão;



4. Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas;



5. Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas;



6. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.